提升式速凍機(jī)的主要工作原理及特點(diǎn)介紹

提升式速凍機(jī)的主要工作原理：
1、將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上；
2、凍品盤隨著輸送鏈進(jìn)入速凍室的提升軌道，待凍品上升至過橋位置；
3、推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上；
4、凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈輸送鏈將凍品盤送出速凍室。

以上主要是制冷的流程，提升式速凍機(jī)主要是通過制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)。

提升式速凍機(jī)的主要特點(diǎn)：

1、占地面積小，性能穩(wěn)定；
2、高效、節(jié)能、用途較廣；
3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計(jì)可以獲得最佳的速凍效果。

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